Kölsch

La cerveza Kölsch es un estilo de alta fermentación originario de la ciudad alemana de Colonia y que data del s.IX, aunque no se le comenzó a denominar por su nombre actual hasta el año 1918. Se trata de una cerveza artesana tipo Pale Ale elaborada con malta Pils y en la cual la presencia de lúpulo es prácticamente testimonial.

Las cervezas estilo Kölsch son ligeras y refrescantes, con poco cuerpo, un color dorado cristalino y escasa presencia de lúpulo tanto en aroma como en amargor. Son cervezas suaves, redondas, con delicados toques a malta y un amargor de bajo a moderado, con un final sutilmente seco y muy refrescante.