Grisette

El estilo Grisette proviene de la región belga de Hainaut, zona minera en la que esta cerveza era consumida por los lugareños. Esta cerveza tipo Ale, que habitualmente se compara con las Saison, presenta un bajo contenido de alcohol, un color amarillo pajizo y una textura agradable proveniente de la adición de trigo a la receta. A diferencia de las Saison, las Grisette eran cervezas que se fabricaban durante todo el año y en entornos industriales, lo que hizo que alcanzaran un grado de estandarización y tecnificación mayor de lo habitual para la época. Al existir cierta competencia, también se cuidaba más la selección de materias primas, siendo de mejor calidad.