Quesos

Quesos

Los quesos son uno de los productos gastronómicos más típicos y reconocibles de Galicia y Asturias. La tradicional organización minifundista del norte de España, la ancestral dedicación ganadera de las gentes del rural y un clima oceánico benigno con precipitaciones frecuentes (que convierten este rincón de la Península en un vergel) han fomentado durante los siglos la actividad relacionada con la producción de lácteos, pudiendo encontrar casi en cualquier localidad de Galicia y Asturias una explotación ganadera o una pequeña quesería que elabora quesos con leche de granjas cercanas.

 

En esta sección podrás encontrar quesos gallegos y asturianos acogidos a diferentes denominaciones de origen (Arzúa - Ulloa, Tetilla y San Simón da Costa) y otros que no pertenecen a ninguna de ellas pero que poseen algo que los hace especiales: queso de Taramundi, producción ecológica, receta ancestral, etc.

 

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El queso de Tetilla DON CRISANTO se elabora con leche de vaca en Villalba, Lugo. El queso de Tetilla es uno de los más tradicionales en...
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