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Quesos (8)
Los quesos son uno de los productos gastronómicos más típicos y reconocibles de Galicia. La tradicional organización minifundista del territorio gallego, la ancestral dedicación ganadera de las gentes del rural y un clima oceánico benigno con precipitaciones frecuentes (que convierten el noroeste de España en un vergel) han fomentado durante los siglos la actividad relacionada con la producción de lácteos, pudiendo encontrar casi en cualquier rincón de Galicia una expl... Leer más
Los quesos son uno de los productos gastronómicos más típicos y reconocibles de Galicia. La tradicional organización minifundista del territorio gallego, la ancestral dedicación ganadera de las gentes del rural y un clima oceánico benigno con precipitaciones frecuentes (que convierten el noroeste de España en un vergel) han fomentado durante los siglos la actividad relacionada con la producción de lácteos, pudiendo encontrar casi en cualquier rincón de Galicia una explotación ganadera de vacuno o una pequeña quesería que elabora quesos con leche de granjas cercanas.
En esta sección podrás encontrar quesos gallegos acogidos a las diferentes denominaciones de origen de Galicia (Arzúa - Ulloa, Tetilla y San Simón da Costa) y otros que no pertenecen a ninguna de ellas pero que poseen algo que los hace especiales: producción ecológica, receta ancestral, etc.
Queso Bufón San Simón da Costa D.O.P. DON...
El queso San Simón da Costa Bufón de Don Crisanto se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera de vaca pasteurizada. Se cura durante un mínimo de 30 días y se ahuma con madera de abedul.
6,50 €Queso San Simón da Costa D.O.P. DON...
El queso San Simón da Costa de Don Crisanto se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera de vaca pasteurizada. Se cura durante un mínimo de 45 días y se ahuma con madera de abedul.
10,90 €Queso Ecológico Curado en Cebada CASA...
El queso ecológico madurado en cebada de CASA GRANDE DE XANCEDA recupera una ancestral receta de elaboración de queso curado elaborado a partir de leche fresca ecológica de vacas de su propia granja.
10,70 €Queso Arzúa-Ulloa D.O.P. MEILÁN SÁNCHEZ...
Queso Arzúa - Ulloa MEILÁN SÁNCHEZ, elaborado por la quesería familiar del mismo nombre en Monterroso (Lugo) con leche pasteurizada de vaca. Se trata de un queso suave, cremoso, con un período corto de maduración de por lo menos 6 días. También se le conoce como “queixo do país”.
6,50 €Queso Arzúa-Ulloa D.O.P. MEILÁN SÁNCHEZ...
Queso Arzúa - Ulloa MEILÁN SÁNCHEZ, elaborado por la quesería familiar del mismo nombre en Monterroso (Lugo) con leche pasteurizada de vaca. Se trata de un queso suave, cremoso, con un período corto de maduración de por lo menos 6 días. También se le conoce como “queixo do país”.
9,90 €Queso D.O.P. Tetilla DON CRISANTO 800 gr.
El queso de Tetilla DON CRISANTO se elabora con leche de vaca en Villalba, Lugo. El queso de Tetilla es uno de los más tradicionales en Galicia, muy popular por su textura blanda y cremosa, y por su sabor suave y muy natural.
9,50 €Queso Ecológico MOECHE 400 gr.
El queso ecológico Moeche es un queso típico gallego de pasta blanda y sabor suave, elaborado a partir de leche de vaca ecológica y certificado como tal por el CRAEGA.
8,90 €Queso de Nabiza con Pimentón Picante O...
El queso de Nabiza con Pimentón Picante de la Quesería O Brexeo es un queso de la D.O. Arzúa - Ulloa madurado durante un mínimo de 6 meses y en cuya elaboración se emplea pimentón picante.
13,95 €
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