GARAGE Parka 33 cl.
PARKA Una porter de estilo inglés de Garage Beer Co . El objetivo era conseguir una maltosidad profunda y rica con niveles moderados de tostado...
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Cerveza de Alta Fermentación o Tipo Ale
Cerveza artesana tipo Ale, es decir, elaborada con levaduras de alta fermentación. Las cervezas de alta fermentación son las más populares dentro de la cerveza artesana, pudiendo encontrar estilos tan demandados como las Pale Ale, IPAs (con todas sus variantes como las Session IPA, Doble IPA, Triple IPA...), Porter, Stout, Berliner Weisse, Gose, Brown Ale, Red Ale, etc.
Las cervezas artesanas de alta fermentación o tipo Ale fermentan a altas temperaturas (entre 15 y 25ºC aproximadamente) y el proceso tiene lugar en la parte superior del mosto. Las cervezas de alta fermentación o tipo Ale se caracterizan por una mayor presencia de ésteres afrutados, un aspecto ligeramente turbio y, en general, un perfil aromático y de sabor rico y variado (a diferencia de las cervezas de baja fermentación o tipo Lager, que suelen ser más limpias, cristalinas y con un perfil más suave en general).
