Trigo (Weissbier / Weizenbier / Wheat)

Cerveza artesana de trigo, también conocida como Weissbier, Weizenbier o Wheat Ale. Se trata de una cerveza de alta fermentación elaborada con grandes cantidades de trigo (normalmente el 50%, aunque hay algunas que llegan al 70%), lo que le aporta un aspecto blanquecino turbio, con una espuma cremosa y abundante. En boca es una cerveza ligera y refrescante. Su consumo es muy habitual en verano, aunque se elaboran durante todo el año.