Rauchbier ₍₁₎

Cerveza artesana Rauchbier. Cerveza artesana de baja fermentación cuya principal característica son las notas ahumadas que dominan tanto en aroma como en sabor, conseguidas gracias al secado de la malta con madera de haya y roble. Se trata de cervezas aromáticas, oscuras, con un grado de alcohol moderado y con más de 800 años de historia, pudiendo seguirse su rastro hasta la ciudad alemana de Bamberg y, concretamente, hasta la taberna Schlenkerla, aún hoy en funcionamiento.