Las fabas de Lorenzá (habas en castellano, fabes en bable) de Horta Valego se cultivan en el entorno geográfico de A Mariña Lucense. Las características propias del clima, de los suelos y las técnicas tradicionales de cultivo dan como resultado unas fabas o alubias con unas características distintivas: grano brillante de piel fina, pulpa tierna de textura carnosa y aroma dulce.
La faba de Lourenzá es muy apreciada a nivel culinario por sus excelentes cualidades: escasa proporción de piel (entre un 8 y un 10%), buena absorción de agua y un excelente comportamiento durante la cocción, que da como resultado granos uniformes y enteros, con una carne pastosa y sin grumos que no se diferencia de la piel.
La faba de Lourenzá está acogida a la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Faba de Lourenzá. Por ello, cada saco va identificado con una contraetiqueta numerada expedida por el Consello Regulador y que permite el certificar el origen del producto y controlar su trazabilidad.
INGREDIENTES: Fabas de Lourenzá (alubias, habas o fabes).
PESO NETO: 1 kg.
RECOMENDACIONES: Conservar en lugar fresco y seco.
Las fabas de Lorenzá (habas en castellano, fabes en bable) de Horta Valego se cultivan en el entorno geográfico de A Mariña Lucense. Las características propias del clima, de los suelos y las técnicas tradicionales de cultivo dan como resultado unas fabas o alubias con unas características distintivas: grano brillante de piel fina, pulpa tierna de textura carnosa y aroma dulce.
La faba de Lourenzá es muy apreciada a nivel culinario por sus excelentes cualidades: escasa proporción de piel (entre un 8 y un 10%), buena absorción de agua y un excelente comportamiento durante la cocción, que da como resultado granos uniformes y enteros, con una carne pastosa y sin grumos que no se diferencia de la piel.
La faba de Lourenzá está acogida a la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Faba de Lourenzá. Por ello, cada saco va identificado con una contraetiqueta numerada expedida por el Consello Regulador y que permite el certificar el origen del producto y controlar su trazabilidad.
INGREDIENTES: Fabas de Lourenzá (alubias, habas o fabes).
PESO NETO: 1 kg.
RECOMENDACIONES: Conservar en lugar fresco y seco.
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