La quesería Don Crisanto es una pequeña empresa familiar fundada en los años 60 por Doña Consuelo Cendán, abuela del actual gerente, Crisanto Cuba. La elaboración de los quesos de San Simón da Costa, producto por el que son más conocidos, se realiza de forma totalmente artesanal. Además, también elaboran otros quesos a partir de leche de vaca, como el queso del país (parecido al Arzúa - Ulloa) y el Tetilla.
La calidad de su producto es tal, que en 2017 el queso de San Simón da Costa de Don Crisanto fue elegido como mejor queso de España en un certamen organizado por el Ministerio de Agricultura, batiendo a otros 300 participantes. En el siguiente enlace tienes más información.
