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Cerveza Artesana STU MOSTÓW WILD 4 Bière de Soif Dornfelder Blend 2019 37,5 cl.

STM227

11,50 € /ud.

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WILD 4 es una cerveza artesana de Browar Stu Mostów. Se trata de una Bière de Soif elaborada con uvas de la variedad Dornfelder. Cerveza con un perfil complejo, rico en matices frutales y con un gran potencial de guarda, pues evoluciona de forma favorable con el tiempo.

8% vol. 37,5 cl. 5 IBU.

NOTA DE CATA: Vivo e intenso color burdeos, turbio, con sedimento natural. Perfil aromático muy complejo y cambiante debido a la acción del tiempo: moras, bayas del bosque, turba, ciruelas, cerezas, flores, madera, cuero curtido... Ácida, ligeramente cítrica. En boca la sensación es de cuerpo medio - alto, con notas ligeramente ácidas. Postgusto afrutado. Final seco, con la presencia de taninos, como si de un vino tinto se tratase.

RECOMENDACIONES: Consumir a una temperatura en torno a 7 - 12ºC. Marida con platos de caza y confituras (solomillo de ciervo con salsa de moras, por ejemplo), queso manchego o gouda (madurado), postres a base de chocolate con frutas negras.

INFORMACIÓN PARA ALÉRGICOS: Contiene malta de cebada y trigo.

¿SABÍAS QUÉ...? El proceso de elaboración de esta cerveza pasa por 3 etapas fundamentales: la primera es la fermentación durante 24 días en tanques de acero con la presencia de levadura de alta fermentación; la segunda es la crianza durante 8 meses en barricas con la presencia de levaduras salvajes (Brettanomyces) y ácido láctico; ya por último, a la cerveza se le añaden uvas recién exprimidas y mosto de la variedad Dornfelder y se deja que todo fermente de forma natural y espontáneagracias a los microorganismos presentes en los ollejos.

INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, trigo, lúpulo y levadura.

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Cerveza Artesana STU MOSTÓW WILD 4 Bière de Soif Dornfelder Blend 2019 37,5 cl.

Cerveza Artesana STU MOSTÓW WILD 4 Bière de Soif Dornfelder Blend 2019 37,5 cl.

WILD 4 es una cerveza artesana de Browar Stu Mostów. Se trata de una Bière de Soif elaborada con uvas de la variedad Dornfelder. Cerveza con un perfil complejo, rico en matices frutales y con un gran potencial de guarda, pues evoluciona de forma favorable con el tiempo.

en 24 - 72 horas.

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