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Cerveza Artesana STU MOSTÓW WILD Nº4 Dornfelder Blend 2019 37,5 cl.

STM227

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WILD Nº4 es una cerveza artesana de Browar Stu Mostów. Se trata de una Bière de Soif elaborada con uvas de la variedad Dornfelder. Cerveza con un perfil complejo, rico en matices frutales y con un gran potencial de guarda, pues evoluciona de forma favorable con el tiempo.

8% vol. 37,5 cl. 5 IBU.

NOTA DE CATA: Vivo e intenso color burdeos, turbio, con sedimento natural. Perfil aromático muy complejo y cambiante debido a la acción del tiempo: moras, bayas del bosque, turba, ciruelas, cerezas, flores, madera, cuero curtido... Ácida, ligeramente cítrica. En boca la sensación es de cuerpo medio - alto, con notas ligeramente ácidas. Postgusto afrutado. Final seco, con la presencia de taninos, como si de un vino tinto se tratase.

RECOMENDACIONES: Consumir a una temperatura en torno a 7 - 12ºC. Marida con platos de caza y confituras (solomillo de ciervo con salsa de moras, por ejemplo), queso manchego o gouda (madurado), postres a base de chocolate con frutas negras.

INFORMACIÓN PARA ALÉRGICOS: Contiene malta de cebada y trigo.

¿SABÍAS QUÉ...? El proceso de elaboración de esta cerveza pasa por 3 etapas fundamentales: la primera es la fermentación durante 24 días en tanques de acero con la presencia de levadura de alta fermentación; la segunda es la crianza durante 8 meses en barricas con la presencia de levaduras salvajes (Brettanomyces) y ácido láctico; ya por último, a la cerveza se le añaden uvas recién exprimidas y mosto de la variedad Dornfelder y se deja que todo fermente de forma natural y espontáneagracias a los microorganismos presentes en los ollejos.

INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, trigo, lúpulo y levadura.

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Cerveza Artesana STU MOSTÓW WILD Nº4 Dornfelder Blend 2019 37,5 cl.

Cerveza Artesana STU MOSTÓW WILD Nº4 Dornfelder Blend 2019 37,5 cl.

WILD Nº4 es una cerveza artesana de Browar Stu Mostów. Se trata de una Bière de Soif elaborada con uvas de la variedad Dornfelder. Cerveza con un perfil complejo, rico en matices frutales y con un gran potencial de guarda, pues evoluciona de forma favorable con el tiempo.

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