Queso de la D.O. Cebreiro de Queixos Castelo, elaborado con leche de vaca pasteurizada y madurado durante 60 días. Se trata del tradicional queso fresco de O Cebreiro, pero sometido a una curación natural que deshidrata el queso y consigue dotarlo de nuevos matices, tanto en textura como en aroma y sabor. Un queso diferente, tradicional y muy apegado al entorno.
NOTA DE CATA: Corteza gruesa, de color blanco con tonalidades amarillas. Pasta blanca, de textura semidura y ligeramente mantecosa, uniforme. Aromas y sabores a levadura, con un punto ácido y láctico. Un queso diferente y muy sabroso.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, cultivos lácteos y cloruro cálcico.
PESO NETO: 400 gr. (aprox.).
Aconsejamos el envío refrigerado. Solo disponible para Península (España y Portugal) e Islas Baleares.
Queso de la D.O. Cebreiro de Queixos Castelo, elaborado con leche de vaca pasteurizada y madurado durante 60 días. Se trata del tradicional queso fresco de O Cebreiro, pero sometido a una curación natural que deshidrata el queso y consigue dotarlo de nuevos matices, tanto en textura como en aroma y sabor. Un queso diferente, tradicional y muy apegado al entorno.
NOTA DE CATA: Corteza gruesa, de color blanco con tonalidades amarillas. Pasta blanca, de textura semidura y ligeramente mantecosa, uniforme. Aromas y sabores a levadura, con un punto ácido y láctico. Un queso diferente y muy sabroso.
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