El queso de Nabiza con Pimentón Picante de la Quesería O Brexeo es un queso de la D.O. Arzúa - Ulloa madurado durante un mínimo de 6 meses y en cuya elaboración se emplea pimentón picante.
El queso curado de la D.O. Azúa-Ulloa también se conoce como queso de nabiza o queso "do tempo dos nabos" (en referencia a que se guardaba de un año para otro), y es un producto muy típico de la zona. A pesar de que la creencia popular nos lleva a pensar que los quesos de esta región son frescos, la realidad es que la curación durante meses o incluso más de un año es una práctica ancestral. En este caso, en O Brexeo le añaden pimentón picante para aportarle carácter y un toque diferenciador.
NOTA DE CATA: Pasta compacta, de color amarillo anaranjado. Aroma penetrante y picante, con notas a mantequilla ligeramente rancia. En boca presenta notas a mantequilla, vainilla y frutos secos. El pimentón se añade durante la elaboración, concretamente mezclado con el cuajo, por lo que la presencia del picante es constante.
INGREDIENTES: Leche entera de vaca pasteurizada, sal, pimentón picante, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos.
PESO NETO: 600 gr.
MARIDAJE: Este queso curado marida con cervezas oscuras, vinos tintos robustos, embutidos, pan de centeno, etc.
Aconsejamos el envío refrigerado. Solo disponible para Península (España y Portugal) e Islas Baleares.
Queso de Nabiza con Pimentón Picante O BREXEO 600 gr.
8,80 €
Impuestos incluidos
El queso de Nabiza con Pimentón Picante de la Quesería O Brexeo es un queso de la D.O. Arzúa - Ulloa madurado durante un mínimo de 6 meses y en cuya elaboración se emplea pimentón picante.
El queso curado de la D.O. Azúa-Ulloa también se conoce como queso de nabiza o queso "do tempo dos nabos" (en referencia a que se guardaba de un año para otro), y es un producto muy típico de la zona. A pesar de que la creencia popular nos lleva a pensar que los quesos de esta región son frescos, la realidad es que la curación durante meses o incluso más de un año es una práctica ancestral. En este caso, en O Brexeo le añaden pimentón picante para aportarle carácter y un toque diferenciador.
NOTA DE CATA: Pasta compacta, de color amarillo anaranjado. Aroma penetrante y picante, con notas a mantequilla ligeramente rancia. En boca presenta notas a mantequilla, vainilla y frutos secos. El pimentón se añade durante la elaboración, concretamente mezclado con el cuajo, por lo que la presencia del picante es constante.
INGREDIENTES: Leche entera de vaca pasteurizada, sal, pimentón picante, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos.
PESO NETO: 600 gr.
MARIDAJE: Este queso curado marida con cervezas oscuras, vinos tintos robustos, embutidos, pan de centeno, etc.
Aconsejamos el envío refrigerado. Solo disponible para Península (España y Portugal) e Islas Baleares.
Pago Seguro con Tarjeta Bancaria, Bizum, PayPal o Transferencia
Entrega en 2 días (España y Portugal) / 4 días Islas Baleares / 5 días UE
Devoluciones sencillas
QUE018
Ficha de datos
- D.O.P.
- Sin D.O.P.
- Curación
- Curado
- Textura
- Semidura
- Tipo de Leche
- Vaca
- Elaboración
- Leche pasteurizada
- Región
- Galicia