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Monterrei ALMA DE AUTOR Mencía

VIN030

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Alma de Autor Mencía es un vino tinto elaborado en la D.O. Monterrei por la bodega Pazo das Tapias partiendo de uvas de la variedad Mencía y Araúxa. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros con una edad media de 3 años.

13,5% vol. 75 cl. Mencía (80%) y Araúxa (20%).

RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a los 10 – 12ºC.

INFORMACIÓN PARA ALÉRGICOS: Contiene sulfitos.

¿SABÍAS QUÉ...? Alma de Autor Mencía se elabora a partir de un 80% de uva de la variedad Mencía procedente de la finca As Tapias (con cepas con una edad media de 40 años) y un 20% de uva de la variedad Araúxa plantada en la finca O Rosal. Las uvas pasan por la mesa de selección para después realizar la maceración prefermentativa en depósito de acero inoxidable. Posteriormente, se lleva a cabo la maceración de la uva a baja temperatura en depósito de inox. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino pasa a barricas de roble francés y americano para la crianza de 12 meses. Pasado este período, se embotella y se guarda otros 3 meses en bodega antes de salir a la venta.

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Monterrei ALMA DE AUTOR Mencía

Monterrei ALMA DE AUTOR Mencía

Alma de Autor Mencía es un vino tinto elaborado en la D.O. Monterrei por la bodega Pazo das Tapias partiendo de uvas de la variedad Mencía y Araúxa. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros con una edad media de 3 años.

en 24 - 72 horas.

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