La Nueva IPA nace como fruto del afán de Scott Janish por investigar y recopilar cientos de estudios académicos en torno a la selección de ingredientes y elaboración de los estilos de cerveza más intensamente lupulados, condensando todo este conocimiento en un libro ameno y fácil de asimilar.
Basándose en experimentos, análisis de laboratorio, conversaciones con investigadores y entrevistas con cerveceros comerciales reconocidos y laureados, La Nueva IPA te hará pensar de manera distinta sobre los procesos y materias primas que definen a este tipo de cervezas. Éste es un libro imprescindible para aquellos que aman elaborar cervezas lupuladas turbias ("hazy") y una guía científica para aquellos que quieren llevar los aromas y sabores de los lúpulos hasta el extremo.
Nº de páginas: 336
Editorial: Libros de Guarda
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rústica
ISBN: 978-9962-8530-0-8
Año de edición: 2021
LA NUEVA IPA (Scott Janish)
28,95 €
Impuestos incluidos
La Nueva IPA nace como fruto del afán de Scott Janish por investigar y recopilar cientos de estudios académicos en torno a la selección de ingredientes y elaboración de los estilos de cerveza más intensamente lupulados, condensando todo este conocimiento en un libro ameno y fácil de asimilar.
Basándose en experimentos, análisis de laboratorio, conversaciones con investigadores y entrevistas con cerveceros comerciales reconocidos y laureados, La Nueva IPA te hará pensar de manera distinta sobre los procesos y materias primas que definen a este tipo de cervezas. Éste es un libro imprescindible para aquellos que aman elaborar cervezas lupuladas turbias ("hazy") y una guía científica para aquellos que quieren llevar los aromas y sabores de los lúpulos hasta el extremo.
Nº de páginas: 336
Editorial: Libros de Guarda
Idioma: Castellano
Encuadernación: Rústica
ISBN: 978-9962-8530-0-8
Año de edición: 2021
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