O Alborexar 4.0 es un vino tinto elaborado por la bodega Antonio Montero a partir de la variedad Mencía 100%. Las uvas son despalilladas, se estrujan muy suavemente y se encuban para realizar una maceración previa al arranque de la fermentación que va acompañada de remontados y bazuqueos. La fermentación se desarrolla en depósito troncocónico de acero durante un mínimo de 10 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, se realiza un suave prensado en una prensa vertical manual y vuelve a depósito, donde realiza la fermentación maloláctica.
Posteriormente se deja decantar de forma natural para su maduración hasta determinar el momento del embotellado.
NOTA DE CATA: Color rojo cereza, capa media. Intensidad media con frutos rojos y ligeras notas minerales. En boca es de cuerpo medio, fresco, amplio, con buena expresión frutal, taninos suaves y un final agradable.
12% vol. 75 cl. Mencía 100%
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura de 12 - 14ºC.
O Alborexar 4.0 es un vino tinto elaborado por la bodega Antonio Montero a partir de la variedad Mencía 100%. Las uvas son despalilladas, se estrujan muy suavemente y se encuban para realizar una maceración previa al arranque de la fermentación que va acompañada de remontados y bazuqueos. La fermentación se desarrolla en depósito troncocónico de acero durante un mínimo de 10 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, se realiza un suave prensado en una prensa vertical manual y vuelve a depósito, donde realiza la fermentación maloláctica.
Posteriormente se deja decantar de forma natural para su maduración hasta determinar el momento del embotellado.
NOTA DE CATA: Color rojo cereza, capa media. Intensidad media con frutos rojos y ligeras notas minerales. En boca es de cuerpo medio, fresco, amplio, con buena expresión frutal, taninos suaves y un final agradable.
12% vol. 75 cl. Mencía 100%
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura de 12 - 14ºC.
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