Sampayolo Godello en Lágrimas de los Bancales de Olivedo es un vino especial ya desde su origen. La uva godello procede de un viñedo plantado en bancales sobre un terreno pizarroso en un paraje de extraordinaria belleza donde su clima seco es especial para conseguir racimos organolépticamente supremos. Ausencia de herbecidas y glifosatos en todo su cultivo y fruto recogido a mano en cestas de unos 20 kilos a principios de septiembre.
Fermentación controlada en barricas nuevas de roble francés y húngaro, y remontado semanal de lías, logrando una mayor untuosidad y complejidad aromática, que se entremezclan ligeramente con la madera dejando algún toque de confitería fina.
NOTA DE CATA: Destellos dorados entrelazados con pajizos. Aroma varietal, frutas de hueso (nísperos, albaricoques) y manzana. Amable entrada en boca, muy largo y mineral. Fuerte y persistente retrogusto.
14% vol. 75 cl. Godello 100%.
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 10 - 12ºC. Marida con arroces y pescados, también con carnes suaves (pavo, pollo).
Sampayolo Godello en Lágrimas de los Bancales de Olivedo es un vino especial ya desde su origen. La uva godello procede de un viñedo plantado en bancales sobre un terreno pizarroso en un paraje de extraordinaria belleza donde su clima seco es especial para conseguir racimos organolépticamente supremos. Ausencia de herbecidas y glifosatos en todo su cultivo y fruto recogido a mano en cestas de unos 20 kilos a principios de septiembre.
Fermentación controlada en barricas nuevas de roble francés y húngaro, y remontado semanal de lías, logrando una mayor untuosidad y complejidad aromática, que se entremezclan ligeramente con la madera dejando algún toque de confitería fina.
NOTA DE CATA: Destellos dorados entrelazados con pajizos. Aroma varietal, frutas de hueso (nísperos, albaricoques) y manzana. Amable entrada en boca, muy largo y mineral. Fuerte y persistente retrogusto.
14% vol. 75 cl. Godello 100%.
RECOMENDACIONES: Servir a una temperatura en torno a 10 - 12ºC. Marida con arroces y pescados, también con carnes suaves (pavo, pollo).
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